Chả cá Quy Nhơn Bình Định nguyên chất

Thông tin sản phẩm

Chả cá Quy Nhơn là một trong những món ăn đặc trưng của người dân Bình Định. Món ăn dân dã này xuất phát từ nguồn cá dồi dào, người dân đã lựa chọn những loại cá ngon, dai thịt, để chế biến thành món chả cá Quy Nhơn ngon ngất ngây.

Chả cá Quy Nhơn được làm bằng phương pháp thủ công nên rất dai và dậy mùi.

Nguyên liệu: Cá thu (cá nhồng, cá mối, cá thuẩn,..); Giò sống; Gia vị (nước mắm,đường, bột ngọt, muối, hạt nêm, tiêu sọ); Hành lá, rau mùi

Cách làm chả cá

Chả cá Quy Nhơn được làm từ các loại cá biển như cá thu, cá mối, cá nhồng,… làm ruột rồi rửa lại thật sạch cho vào tủ lạnh đến khi vừa đủ đông thì lấy ra để tách xương.

Sau đó, bạn dùng muỗng nạo phần thịt cá và cho vào một cái tô to, ướp cá với hành hành băm nhuyễn, tỏi băm, mắm, muối, đường, hạt nêm, giò sống, rồi trộn đều chúng lại với nhau và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để cá ngấm gia vị.

Sau 30 phút, bạn lấy cá ra và dùng chày giã cho đến khi chả có độ dính và mịn là được.

Sau đó, bạn nắn thành những viên tròn hoặc dẹp rồi cho vào chảo dầu chiên vàng. Chả cá chiên với lửa nhỏ sẽ chín đều ngon hơn.

Bạn cũng có thể hấp cách thủy để món chả cá hấp ngon vẫn giữ được hương vị của cá. Khi hấp chả chín, bạn đánh tan lòng đỏ trứng gà và quét lên mặt chả, tiếp tục hấp một lần nữa để chả cá ngon và đẹp mắt hơn.

Phần đầu và xương giữ lại để nấu nước dùng cho món bún chả cá Quy Nhơn.

Bún chả cá Quy Nhơn thơm ngon đúng vị, phần nước dùng và chả cá phải “chuẩn” theo bí quyết của từng người nấu khác nhau. Chả cá Quy Nhơn bạn chỉ cần cắn một miếng sẽ cảm nhận được độ ngọt tươi của cá, hoàn toàn không phụ gia mà miếng chả vừa dày vừa thơm kia, dai ngon tới miếng cuối cùng.

Chả cá Quy Nhơn bao nhiêu 1kg

• Giá chả cá hấp: 220.000đ/1kg
• Giá chả cá chiên: 220.000đ/1kg

Quý khách có nhu cầu mua để kinh doanh hãy liên hệ trực tiếp để có giá tốt nhất!

=> CHOVIETONLINE – CHUYÊN BÁN CÁC LOẠI ĐẶC SẢN VIỆT NAM CHÍNH HIỆU